《老年服务与管理》
专 业 人才培养方案
（2019级）
系部（盖章）：___医学系_______________
执 笔 人： _ 单润琴________ _______
审 核 人： _ 查道德 ________
制 定 日 期：___2019.6.28.____________
淮北职业技术学院教务处制
二0一九年六月
老年服务与管理专业人才培养方案
一、专业名称（专业代码） 老年服务与管理（ 690301 ）
二、入学要求 普通高中毕业生、中等职业学校毕业或具备同等学力
三、基本修业年限 三年
四、职业面向
所属专业大类（代码） | 所属专业类（代码） | 对应行业 （代码） | 主要职业类别 （代码） | 主要岗位群或技术领域举例 | 职业资格证书和职业技能等级证书举例 |
公共管理与服务 （69） | 公共服务 （6903）
| 公共服务 （6903）
| 养老护理员 保健按摩师 社会工作师 康复保健师 |
养老机构 老年机构 老年大学 各级民政部门 老年社会团体 社区养老康复服务中心 老龄产业相关机构 | 护理员资格证 养老护理员（初、中、高级）、资格证 秘书职业证书、
社会工作师资格证 营销师资格证 公共营养师资格证 老年心理咨询师资格证 保健按摩师资格证
|
五、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向各类公办养老福利机构、民办养老机构；社区养老服务单位，包括各类社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构等；老龄产业相关机构，包括老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构等，能从事老年社会、老年护理保健、老年服务管理等工作的高素质技术技能人才。
六、培养规格
本专业毕业生应在素质、知识和能力方面达到以下要求：
（一）素质
1. 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中国民族自豪感。
2. 崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动、履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。
3. 具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。
4. 勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；能够理解企业战略和适应企业文化，保守商业机密。
5. 具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯。
6. 具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。
（二）知识
1. 掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。
2. 掌握现代信息技术及计算机实际应用的知识。
3. 掌握与本专业相关的社会学、基础医学和临床康复、护理医学的基本知识。
4. 掌握运用医学基础知识和护理技能对常见病、多发病预防、保健、护理提供服务需求。
5.具有系统化管理养老机构和社区护理的工作能力，初步获得养老护理管理的能力。
6. 具有应用现代信息技术及英语获取新知识、新技术的能力
7. 具备医疗卫生法规知识，熟悉国家康养、政策及法规，在职业活动中学会用法律保护护理对象和自身的权益。
（三）能力
一）基本能力
具备一定的老年服务与管理基础知识和相关的基本操作技能，具有计算机应用基础知识，具有一定的人际沟通能力、应用文写作能力及收集、查阅专业领域内的技术及信息能力
二）专业能力
1.老年人生活照护能力
2.老年人心理护理能力
3.老年人疾病照护能力
4.老年人休闲活动组织与策划能力
5.养老机构经营与管理能力
6.老年康复与保健指导能力
三）专业拓展能力
培养学生综合职业能力，使学生的专业知识有新拓展，个人兴趣、爱好和特长得到充分发挥。
七、课程设置及学时安排
（一）课程设置
老年服务与管理专业课程体系的构建，主要根据本专业人才培养目标和要求，结合岗位对专业能力、关键能力的需求，注重整体优化，体现德、智、体、美、劳全面发展综合素质与服务于管理能力的原则，将课程体系划分为公共基础课程、专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程（包括专业选修课和公共选修课）和临床实践五个课程模块。
1. 公共基础课程
包括毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、思想道德修养与法律基础、形势与政策、大学生就业与创业、职业生涯规划、职业英语、计算机应用基础、大学生心理健康教育、大学语文、军事理论、体育等课程。
2. 专业课程
（1）专业基础课程
包括管理学基础、医学基础、微生物与老年免疫学、病理学、药理学、健康评估、护理学基础、老年政策与法规、推拿学基础等课程。
（2）专业核心课程
包括社会学概论、老年病学与中医、老年社会工作、中医药学概论、老年心理学、老年服务与经营管理、老年营养与膳食、老年护理技术实践等课程。
（3）专业拓展课程
本模块课程包括公共选修课和专业选修课两部分，根据学生实际情况开设急救护理技术、中医护理、中医保健与与养生、老年人活动策划与组织 、人际沟通与技巧、伦理学、大学生社交与礼仪、大学生人文修养、语言表达能力训练等课程。
（4）“课程思政”教学改革建设课程：老年服务机构与经营管理、老年护理技术实践、老年政策与法规。
3.专业核心课程主要教学内容与要求
4.实践性教学环节
包括综合技能训练和毕业实习。
八、教学基本条件
（一）师资队伍
1．队伍结构
（1）专业生师比(本专业在校生与专业教师的比例)≤25：1。
（2）双师型教师比例≥60%。
（3）建立相对固定的兼职教师库，承担部分专业课及专业实习实训指导等。
2．专任教师
（1）具有高校教师资格和本专业领域有关证书。
（2）具有本专业或相关专业本科或研究生以上学历，具有较为深厚的老年学、中医学、社会管理学等学科专业知识，以及宽广的相关学科知识和专业技能。
（3）具有创新性思维，能够对学生进行创新教育。
（4）具有一定的国际视野，了解老年服务与管理行业现状及发展趋势，及时更新教学内容。
3．专业带头人
（1）具有高级职称，本科以上学历。
（2）在本行业的技术领域有较大的影响力，具有老年服务或管理技术的研发经历。
（3）在教学第一线长期致力于本团队课程建设。
（4）品德高尚，治学严谨，具有团结、协作精神和较好的组织、管理和领导能力。
4．兼职教师
兼职教师来自临床、医疗卫生、老年机构等服务一线，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，掌握行业先进的技术，具有中级以上职称和丰富的临床或专业实践经验，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。
（二）教学设施
主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实训室和实训基地。
1. 专业教室基本条件
一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或WIFI环境，并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。
2．校内实训室基本要求
现有实训室 | |||
实训室 名 称 | 开设的实训项目 | 实训室设备 | 对应课程 |
解剖组胚实训室 | 1. 显微镜使用及组织细胞观察 2. 骨学实验 3. 肌肉实验 4. 消化系统实验 5. 呼吸系统实验 6. 泌尿系统实验 7. 生殖系统实验 8. 脉管系统实验 9. 感觉器实验 10.神经系统实验 11. 胚胎学实验 | 显微镜（与病理学共用） 投影仪 尸体解剖台 人体全身散骨 尸体 女性全身骨架 神经、消化、运动、呼吸、循环、生殖、内分泌、泌尿系统标本 解剖挂图 触摸查询一体机 | 解剖生理学 |
老年及基护实训中心 | 1.患者出入院护理 2.备用床、暂空床、麻醉床 3.轮椅、平车搬运法 4.高压蒸汽灭菌、紫外线消毒 5.无菌技术六项 6.隔离技术操作（洗手、穿脱隔离衣、避污纸的使用） 7.患者卧位更换 8.T、P、R测量、血压测量 9.口腔护理 10.头发护理 11.床上擦浴 12.压疮护理 13.卧有人床更换单法 14.晨晚间护理 15.病房摆药及口服给药 16.雾化吸入疗法 17.灌肠术 18.热疗法（热水袋、红外线烤灯） 19冷疗法（冰帽、冰袋、乙醇擦浴） 20氧气筒氧气吸入疗法、中心供氧装置吸氧 21尸体护理 22.医疗文件处理 23.心肺复苏 24.绷带包扎 25.急性中毒病人的救护 | 触摸查询一体机 中心供氧、吸引装置 高智能多功能护理训练模型人 高级全功能老年护理模型人（男性、女性） 高级压疮护理模型 多功能治疗车 多功能治疗床 多功能治疗台 红外线烤灯 紫外线消毒车 无菌、隔离技术操作设备 生命体征监测设备
| 护理学基础 老年病学 老年护理技术实践 |
药理实训室 | 1.不同剂量对药物作用的影响 2.不同的给药途径对药物作用的影响 3.静脉注射给药速度对药物作用的影响 4.肝功能对药物作用的影响 5.肾功能对药物作用的影响 6.药物血浆半衰期测定 7.传出神经药物对血压的影响 8.传出神经药物对瞳孔的作用 9.普鲁卡因的局部麻醉作用 10.药物的抗惊厥作用 11.镇痛药的镇痛作用 12.氯丙嗪的安定作用 13.强心苷对离体蛙心的作用 15.呋噻米的利尿作用 16.有机磷酸酯类中毒及解救 17.药物的相互作用 18.药物的基本知识及处方学 | 触摸查询一体机 投影仪 智能热板仪 水浴恒温振荡器 血糖仪 电子天平 动物心电图仪 电冰箱 计算机 | 药理学 |
微免实训室 | 1.细菌基本形态观察 2.细菌特殊结构观察 3.不同环境下微生物分布和细菌培养 4.细菌革兰氏染色法 5.理化因素对细菌生长繁殖的影响 6.寄生虫大体标本观察 7.常见寄生虫镜下形态观察 | 显微镜 高压蒸汽消毒器 高速离心机 数显三用恒温水箱 电冰箱 电热干燥箱 净化工作台 低温冷藏箱 生化培养箱 超声波清洗机 菌种 | 病原微生物与免疫学 |
健评、内科实训室 | 1.头、面、颈部体检 2.皮肤浅表淋巴结体检 3.胸部体检 4.腹部体检 5.神经系统体检 6.血糖检测 7.心电图检查 8.心电监护 9.电除颤 | 听诊器 血压计 多头听诊器 多功能模拟人 心肺腹听诊、触诊模拟人 胸、腹、肝、骨、心包穿刺包 观片灯 心电监护仪 心电图机 除颤仪 | 健康估估、 |
急救医学实训室 | 1.心肺复苏 2.创伤急救技术 3.静脉切开 4.气管插管 | 高智能数字化成人综合急救技能训练系统、 心肺复苏模型人 | 急救护理 |
形体训练 实训室 | 该实训室用于形体训练 、礼仪训练。主要教学项目包括： 形体、体操、瑜珈、礼仪。 | 立式空调、音响、扶杆把手、镜面墙、瑜伽垫、钢琴、树胶地板、液晶电视、更衣室、衣柜 |
人际沟通与活动策划 |
3．校外实训基地（学生实习基地）基本要求
具有稳定的校外实训（实习）基地。校外实训（实习）基地养老机构、社区养老服务中心、医养结合护理院等。能够满足专业实践教学和技能训练项目的要求，满足学生在岗实训半年以上的实训的要求。每个实训教学基地最少配备1名指导教师；指导教师应具备中级以上职称；学院对指导教师进行认证、考核，并对指导教师发放聘任证书；建立、建全对指导教师的考核制度或考核标准，加强对指导教师的管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。
4. 支持信息化教学方面的基本要求
具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法、提升教学效果。
（三）教学资源
主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。
1．教材选用基本要求
（1）优先选用近3年出版的 养老服务于管理专业的教材。
（2）可根据专业办学特色与需要，选用一定数量高质量的自编特色教材。自编教材需要由学院组织有关方面专家论证后方可批准使用。自编特色教材包括文字教材、实物教材和影像教材等。
（3）每门专业课程都应有相应的实训教材或实训指导书。实训教材或指导书应与课程教学大纲、实训教学大纲相吻合，由专职教师与行业专家共同编撰而成，较好地满足职业技能训练和职业能力培养的要求，并能根据现代养老服务与管理专业的发展及时修订、更新。
（4）实训教材或指导书应实现实训项目系列化、规范化，应反映教学改革成果，较好地体现现代养老服务与管理的技术、方法、手段的科学性和先进性。
2．图书文献配备基本要求
学院图书馆应具有门类齐全的医药类、社科类图书资料，具有养老服务与管理专业的及相关图书资料。生均图书不少于80册/生养老服务与管理专业相关期刊的种类不少于10种。
3. 数字教学资源配置基本要求
建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样，使用便捷、动态更新、满足教学。
九、质量保障
（一）建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研，人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。
（二）完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。
（三）建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
（四）专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养。
十、毕业要求
学生同时满足下列条件，准予毕业并颁发淮北职业技术学院毕业证书，国家承认学历。
（1）具有正式学籍的学生在规定的学习年限内，所修课程的成绩全部合格，取得规定的必修课、选修课学分。其中，公共选修课为5学分。
（2）外语、计算机及其他职业技能和职业资格证书等级要求，达到专业教学标准规定的相应水平；
序号 | 职业资格证书 | 颁证机构 | 资格等级 | 备注 |
1 | 养老护理员资格证书 | 国家劳动社会保障部 | 初级 | 自愿 |
2 | 健康管理师、保健按摩师、理疗师、资格证书 | 国家劳动社会保障部 | 初级 | 自愿 |
（3）德育考核评价达到合格以上。
十一、附教学计划进度表
